コーヒーの木

ＩＫＥＡに奥様が生地を買いに行ったついでに
ぷらぷらと見て回っていました。

引っ越してから
家の中に緑がなくなったので
何か観葉植物でもいいのないかなぁ
と見て回ると、

あるじゃないですか！


コーヒーの木

自家焙煎も一度やったし、
次は自家栽培か！

って、うそです。

観賞用です。
でも、アラビカなんですよ。


ちょっと、おもしろそうでしょ。

珈琲豆 アフリカの月

長崎から珈琲豆が送られてきました。

アフリカの月
と、

モーニングサンライズ


これから、夏に向けてアイスコーヒーも
いいですね。

アフリカの月は、水出し珈琲にして
おいしいんで。
まえ、お店で
試飲させてもらってよかったのですよね。

ただ、水１Ｌにたいして、
５０ｇ使うので贅沢ではありますが・・・。

でも、
しばらく、まだコーヒー豆のストックがあるので
冷凍庫で保存します。

ゴールデン・マタリ

今回、お義母さんの紹介で
自家焙煎屋さんへ行きました。


珈琲豆　ひきうりや

ちょっとわかりづらいところにあったのですが
店の雰囲気はいい感じです。

ちょっとピンボケですが


中には、珈琲豆はもちろんのこと
様々な種類の紅茶
陶器の珈琲カップ
など手作りの棚でいい感じになっています。


こういう感じで、珈琲棚が自宅に作れればなぁと
思ってます。
まあ、こんなに個人でコーヒー豆を並べませんが・・・。
珈琲カップをならべたいなぁ~。
でも今は狭くて古い社宅だし・・・・・。

で、本日のお勧めは、
ゴールデン・マタリ



イエメン産バニーマタール地方（標高１，０００～２，５００ｍ超級の高地）
産地熟成珈琲・５年物

えっ熟成？５年物？
熟成って焼酎か？

珈琲って５年も保存できるの？

通常、５年間も放置してると
水分が飛び
珈琲本来の香り、味がなくなるそうです。

が、ゴールデン・マタリは、
イエメン独特な半乾燥状態管理で
水分を高く設定し、
特異な乾燥気候をたくみに利用し、
生豆が、ゴールデン・カラーに仕上がっています。

で、試飲させていただきました。
甘い香りで、すっきりとした酸味があります。

買っちゃいました。
ついでに
カフェオレ用に
トラジャも


ちょっと一気に買いすぎましたが
充実してきました。

店のおじいちゃんもいろいろ教えてくれそうなので
またこようっ！

ようやくかたづけ終了？

引越しから3週間。
ようやくかたづいてきました。

まだ、雑然とはしてますが、
ようやく棚もこんな感じ・・・。



なんかあんまり見栄えはよろしくありませんが・・・・。

そういえば、今頃九州では、有田の陶器市ですね。
なかなか磁器のコーヒーカップは、
そろえられませんが・・・。
（好み的には陶器のほうが・・・。
磁器だと、いいなって思うのは値段も素晴らしいし。
手が出ません・・・。）

お皿とかは良くて安いのが出てます。
有田、伊万里だけではなく、さまざまな窯元から出品されていて
おもしろいのでまた行きたいですな。

ｎａｎａ’ｓ ｇｒｅｅｎ ｔｅａ

引き続き、引越し後の買出しが必要で、港北の
ノースポートモール（http://www.northport.sc/）へ。
ここも駐車場へ入るのが混んでること、混んでること。
長崎とは違うこと・・・。どこいっても、人は多いし、車は多いし、道は狭いし・・・。
お買い物をしたら、一息つこうとお茶をしに。

ナナズグリーンティー

nana's green tea
フロア： 1F
電話番号： 045-911-0418
営業時間： 10:00-21:00
取扱アイテム： 和カフェ
URL： http://nanaha.com/

相変わらず、長男君は抹茶好き
抹茶フロートを選びました。
こちらは、カフェラテと、抹茶パフェ

次男君は残念ながら、おつかれで爆睡中。
こちらは、ゆっくりお茶が出来ました。
本格的な抹茶だし、和モダンな雰囲気でおいしかったです。
落ち着けました。

やってみました自家焙煎！

以前、コーヒーの生豆をいただきました。
最近、自家焙煎をしている人や、
ブログでも挑戦されている方もいて興味はあったのですが・・・。

機会があって生豆をいただき、
そのとき買ったゲスンブイニと思っていたのですが、
よくよく聞いてみたら、
グァテマラでした。

グァテマラ１００ｇ

焙煎器はないので、フライパンで頑張ってみました！


どんなもんかとまず強火！

徐々に色が変わってきましたよ。

あらあら色むらが・・・。


ここでパチパチ！
豆の皮がすごいすごい。

火から遠ざけ、弱火にして・・・。


チャーハンみたいにかき混ぜかき混ぜ・・・・。


どうしても平らな面と丸い部分では均一には炒れませんが・・・



できあがり！

ちょっと味見してみました。
さすがにお店で買ってきたものとは、色合いがちがいますが、
いい香りです。

自分でやってみたのは、やっぱりおいしかったです。
すでに、浅い煎り、中煎り、深煎りブレンドですが・・・。

珈琲 モーニングサンライズ

最近、ゆっくりコーヒーを飲む間もなく遊んでいましたが、
また、新製品

モーニングサンライズ

名前のとおり、朝のひとときにちょうどいいさわやかな酸味のある珈琲です。

最近、ゲスンブイニの生豆をいただいたのですが、
なかなか、焙煎をやるときが無くそのままになっています。

いろいろブログでも自家焙煎をされている人もおられるので
挑戦してみたいと思いつつそのままになってしまっています。

コーヒー豆 ミナミハラ ブルボン（中煎）

週末から新たな豆になりました。

ミナミハラ　ブルボン（中煎）

ブラジル産

いつものキャットナップ珈琲http://catnap-coffee.com/さんで買ってます。

香ばしくちょっと酸味がありますが、ドリップするといい香りが広がります。

気に入った器で珈琲を飲む、ホット一息できる時間が、しあわせですね。

コーヒー豆 ジエバロイ・ウオッシュド

　今、飲んでいるコーヒー豆は、インド産ジェバロイ・ウオッシュドです。

酸味がなく、香り豊かでおいしいコーヒーです。

豆はいつものキャット・ナップ珈琲（http://catnap-coffee.shop-pro.jp/）から買いました。

ただ、淹れてからはそうではないですが、豆自体は、なんか独特のにおいがします。

子供からは、くさーいと言われてしまいました。

でも、ほんと淹れたコーヒーからは、しないのですけどね。

　今は、コーヒーポットでペーパードリップにお湯を注ぎ、淹れていますが、忙しいときとか、他に仕事しているとなどやはりコーヒーメーカーが、欲しくなってきた今日この頃です。

どんなのが、今お勧めなのでしょうかね。

 

発見！

最近は、珈琲豆を電動ミル（ナイスカットミル）で挽いています。

替刃もできるし、雰囲気も良いし、気に入っているのだけれども、前から一つ気になるところが・・・

取り出し、取り付けで、挽いた粉がどうしても、こぼれるのよね

掃除がめんどいし、困ったものだと感じてました。

これが、シルバーのタイプだと粉の受け取りは、広口のカップになっているのだけど、これはこれで見た感じは良いし・・・。

そこで、思いつきました。

どうせ、ペーパードリップだし、これでどうだ！ちょっと、貧乏くさいけど、あとで正規のカップに戻せばよいし・・・。

まあ、家で楽しむことであるし、これでいいでしょ！香りもよく広がるし。