やってみました自家焙煎！

以前、コーヒーの生豆をいただきました。
最近、自家焙煎をしている人や、
ブログでも挑戦されている方もいて興味はあったのですが・・・。

機会があって生豆をいただき、
そのとき買ったゲスンブイニと思っていたのですが、
よくよく聞いてみたら、
グァテマラでした。

グァテマラ１００ｇ

焙煎器はないので、フライパンで頑張ってみました！


どんなもんかとまず強火！

徐々に色が変わってきましたよ。

あらあら色むらが・・・。


ここでパチパチ！
豆の皮がすごいすごい。

火から遠ざけ、弱火にして・・・。


チャーハンみたいにかき混ぜかき混ぜ・・・・。


どうしても平らな面と丸い部分では均一には炒れませんが・・・



できあがり！

ちょっと味見してみました。
さすがにお店で買ってきたものとは、色合いがちがいますが、
いい香りです。

自分でやってみたのは、やっぱりおいしかったです。
すでに、浅い煎り、中煎り、深煎りブレンドですが・・・。

コメント 5

とうとう挑戦されたのですね♪
私は一度だけ、手焙煎してみた事がありますが
火加減等わからず大失敗で、まずいコーヒーを
泣く泣く飲んだ苦い思い出があります。
それでも懲りずに、又そのうち手焙煎してみたいなあ
なんて思う今日この頃です。
by しーちゃん (2008-03-10 13:41) 

やってみました！フライパンだとちょっと油断するとこげちゃうんですよね。手間はかかり、台所が汚れるのが難点ですが、楽しく出来ました。
by teru (2008-03-12 19:29) 

手焙煎は煙が大変だとか、
大丈夫でしたか？
by kan (2008-03-15 16:01) 

換気扇全開でしたが、思ったよりそれほど煙はたちませんでした。でも、皮が飛ぶので、フライパンでは外にコンロを持ち出して行ったほうが無難です。そうじが・・・。
by teru (2008-03-16 07:56) 

はじめまして。
私もぜひ一度挑戦してみたいです。
by BALUO (2008-04-12 00:50)