ゴールデン・マタリ

今回、お義母さんの紹介で
自家焙煎屋さんへ行きました。


珈琲豆　ひきうりや

ちょっとわかりづらいところにあったのですが
店の雰囲気はいい感じです。

ちょっとピンボケですが


中には、珈琲豆はもちろんのこと
様々な種類の紅茶
陶器の珈琲カップ
など手作りの棚でいい感じになっています。


こういう感じで、珈琲棚が自宅に作れればなぁと
思ってます。
まあ、こんなに個人でコーヒー豆を並べませんが・・・。
珈琲カップをならべたいなぁ~。
でも今は狭くて古い社宅だし・・・・・。

で、本日のお勧めは、
ゴールデン・マタリ



イエメン産バニーマタール地方（標高１，０００～２，５００ｍ超級の高地）
産地熟成珈琲・５年物

えっ熟成？５年物？
熟成って焼酎か？

珈琲って５年も保存できるの？

通常、５年間も放置してると
水分が飛び
珈琲本来の香り、味がなくなるそうです。

が、ゴールデン・マタリは、
イエメン独特な半乾燥状態管理で
水分を高く設定し、
特異な乾燥気候をたくみに利用し、
生豆が、ゴールデン・カラーに仕上がっています。

で、試飲させていただきました。
甘い香りで、すっきりとした酸味があります。

買っちゃいました。
ついでに
カフェオレ用に
トラジャも


ちょっと一気に買いすぎましたが
充実してきました。

店のおじいちゃんもいろいろ教えてくれそうなので
またこようっ！

コメント 2

おじいちゃん経営の、自家焙煎コーヒー屋・・・。
何て魅力的な響きでしょう♪
試飲できるのもniceですね。
ステキなお店が見つかって良かったですね。
by しーちゃん (2008-05-14 15:09) 

そうですね。ちょっと遠いのですが、お義母さんちに行ったついでに買えそうなので、楽しみがふえました。
by teru (2008-05-16 20:33)