焙煎工房 珈琲 豆蔵

最近、ブログ更新が、さぼりぎみでしたが
おいしい珈琲屋さんを見つけたので・・・。

焙煎工房
珈琲　豆蔵


ブログはこちらです。
http://ameblo.jp/mamekazu/

ふらっと立ち寄ったら
珈琲の淹れ方を教えてもらい、
試飲もさせていただきました。

なかなか上手に淹れられないんですよねぇ。
って話してたら
体験でさせていただきました。
最初のじっくりポタポタができないんですよね。

ダーっと注いじゃって・・・・。

うちの奥様と同じ珈琲でそれぞれ淹れてみたのですが
見事に異なる味となり
淹れ方の難しさを再認識しました。
マンデリンだったのですが
比べてみると
味も香りもまったく違いました。

同じように淹れたのですが・・・。

奥様のほうが
好みの味に仕上がってました。

いろいろお話もでき、
おいしい珈琲も頂き2種類購入。


コスタリカ　ラピラ農園
カツーラ種でハイシティロースト　１００ｇ


もう一つは
淹れ方を体験させてくれた
ゴールデンマンデリン　オンリーワン
インドネシア・スマトラ島産
ティピカ種１００％　フレンチロースト　　１００ｇ


ここでは、珈琲セミナーも開かれるそうで


また、来ようと思います。

コメント 3

コーヒーは、淹れ方でも確かに味が変わりますね。
スーパーで買った、コーヒーカップの上に乗せて
お湯を注ぐだけのやつでさえ、適当に淹れたのと
丁寧に淹れたのでは味が変わってビックリします。
珈琲セミナー、面白そうですね。私もそういうの、行ってみたいなぁ。
by しーちゃん (2009-07-26 14:28) 

xml_xsl さま
kan　さま
ｎｉｃｅありがとうございます。
by teru (2009-07-26 22:29) 

しーちゃん　さま
なかなか最初のポタポタがむずかしいですよね。
お店の人曰く
ドリップも
円錐型とカリタのよくある三つ穴とでは
淹れ方がちがうというし・・・・。
まあ、これからまたいろいろとやってみます。
お話が聞けて楽しかったし、難しさが分かりました。
by teru (2009-07-26 22:33)