梅酒と梅シロップ [酒]
青梅の季節になりましたので、
今年も梅酒つくりに挑戦してみました。
青梅2キロ&リカー入り瓶&花見糖
まずは1個、1個へたを竹串でとり
お水で洗い、ちょっとつけ置きアクをとります。
そして、良く水分をふき取り
梅1キロに花見糖500g、ホワイトリカー1.8lです。
そして、
3ヶ月後には、いい感じになってますかね。
ちょっと青梅が残っているので、
梅シロップ作り
青梅500g
素精糖500g
青梅を凍らせまして
瓶に混ぜます
2日後には、
徐々にしみだします。
10日程して、梅がしぼんだら
取り出して、水で割ったり、
炭酸に割ってグーです。
今年も梅酒つくりに挑戦してみました。
青梅2キロ&リカー入り瓶&花見糖
まずは1個、1個へたを竹串でとり
お水で洗い、ちょっとつけ置きアクをとります。
そして、良く水分をふき取り
梅1キロに花見糖500g、ホワイトリカー1.8lです。
そして、
3ヶ月後には、いい感じになってますかね。
ちょっと青梅が残っているので、
梅シロップ作り
青梅500g
素精糖500g
青梅を凍らせまして
瓶に混ぜます
2日後には、
徐々にしみだします。
10日程して、梅がしぼんだら
取り出して、水で割ったり、
炭酸に割ってグーです。
2012-06-23 19:55
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